Die Schweizer Fondue-Experten
Nach einem wunderbaren Alpsommer starten wir wieder voller Enthusiasmus in den MyFondue Winter. Die verschiedenen Käsesorten reifen in unseren Kellern und stehen auf Abruf bereit. Für die vielen frischen Zutaten haben wir, wann immer möglich, regionale Lieferanten, welche uns auch kurzfristig beliefern können. Trotzdem kann es einmal vorkommen, dass irgendetwas nicht so läuft wie gewünscht oder gerade deine Lieblingszutat ausgegangen ist. Für jedes einzelne Fondue werden die ausgewählten Zutaten von Hand und mit viel Liebe gemischt. Dies führt zu diesem unvergleichlichen und einzigartigen Geschmack im Caquelon.
In diesem Sinne freuen auch wir uns auf euer Feedback.
Die Milchmanufaktur Einsiedeln
Eine Gruppe von Einsiedler Landwirten hat gemeinsam mit dem Regionalen Entwicklungsverband Einsiedeln im Jahr 2009 die Idee einer einheimischen Milchverarbeitung lanciert. Beharrlich wurde seither an der Planung und Realisierung gearbeitet.
Ein erster wichtiger Meilenstein konnte mit der Gründung der Milchmanufaktur Einsiedeln AG im Frühling 2012 erreicht werden. Über 60 Bauernfamilien und weitere interessierte Personen haben sich dafür entschieden, den Einsiedlerinnen und Einsiedlern wieder ein Stück Heimat zurückzugeben.
Im Mai 2015 war es dann soweit: Die Milchmanufaktur öffnete Ihre Tore und wurde mit einer grossen Eröffnungsfeier eingeweiht. Entlang der Schaurampe und im Restaurant kann man den Käsermeistern bei der Arbeit über die Schultern schauen. Im hauseigenen Regio Shop gib es nebst den Eigenprodukten der Milchmanufaktur eine breite Auswahl an regionalen und handwerklichen Spezialitäten.
Das Team von My Fondue
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